維生素E被譽(yù)為血管清道夫,是脂溶性維生素。維生素E可有效預(yù)防心血管疾病,并且因其具有很強(qiáng)的抗氧化作用,所以有延緩老化、常葆青春之功效。
維生素E具有保胎的功效,因此,懷孕早期的準(zhǔn)媽媽可適當(dāng)服用一些。
1.建議日攝取量
成人每天可攝取10~12毫克;準(zhǔn)媽媽和哺乳新媽媽在此基礎(chǔ)上可適當(dāng)增加5~10毫克;更年期女性每日應(yīng)攝取20毫克。
2.補(bǔ)充周期
維生素E缺乏的準(zhǔn)媽媽建議每日補(bǔ)充1—2次。
3.食物來(lái)源
植物油、大豆、干果、麥芽、綠葉蔬菜、柑橘、未精制的谷類、鰻魚、蛋、烏賊等。
植物油,如葵花油、麥胚油、玉米油和花生油中維生素E含量極其豐富;豆類、蔬菜和谷類中含量也很豐富。因此大多數(shù)人不會(huì)缺乏維生素E。
4.功效
維生素E是維持女性生育功能及人體心肌、外周血管系統(tǒng)、平滑肌正常結(jié)構(gòu)所必不可少的元素;維生素E具有保護(hù)細(xì)胞膜、防止不飽和脂肪酸氧化的功效,阻止維生素A、脂肪化合物、維生素C、硒、兩種硫氨基酸的氧化作用,使脂褐質(zhì)難以蓄積;維生素E能促進(jìn)胎寶寶良好發(fā)育,預(yù)防流產(chǎn)、早產(chǎn),并可有效增強(qiáng)生殖功能;維生素E有防止腦細(xì)胞活性衰退的功效,保持腦的活力,還可促進(jìn)血液流通,緩解疲勞;具有防止多種急性肝損傷的作用,延緩慢性肝纖維化;降低缺血性心臟病的患病幾率;維生素E還能夠防止妊娠紋的產(chǎn)生,因此可在孕前及產(chǎn)褥期服用。
5.缺乏的影響
維生素E的長(zhǎng)期缺乏會(huì)導(dǎo)致上皮變性,從而影響女性正常的生育功能。孕期的準(zhǔn)媽媽如果缺乏維生素E會(huì)導(dǎo)致胎寶寶智力障礙、腦功能障礙。
6.搭配方案
維生素E與維生素C、硒等搭配服用,可以防止準(zhǔn)媽媽流產(chǎn)。
7.溫馨提示
在烹調(diào)過(guò)程中如果溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)久會(huì)導(dǎo)致大部分維生素E丟失。
維生素E與無(wú)機(jī)鐵(硫酸亞鐵)不可同時(shí)服用,否則會(huì)遭到破壞。假如需補(bǔ)充維生素E和無(wú)機(jī)鐵,二者前后的服用時(shí)間至少間隔八小時(shí)。不宜與礦物油、硫糖鋁等合用。
胃酶蛋白鹽、葡萄糖酸亞鐵、丁烯二酸鹽、檸檬酸鹽等有機(jī)鐵不會(huì)影響維生素E的吸收。